محصولات غذایی

معاون مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: طبق آمارهای رسمی به طور متوسط در ایران ۳۵ درصد از محصولات کشاورزی در بخش های مختلف زنجیره تأمین ضایع می‌شود که این...

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: همه مواد غذایی و مواد اولیه، نگهدارنده ها و رنگ‌ها که در فرمولاسیون مواد غذایی به کار می‌رود، باید...

پژوهشگران اسپانیایی، روش جدید و کم‌هزینه‌ای برای کنترل کیفیت مواد غذایی ابداع کرده‌اند که با محیط زیست نیز سازگاری دارد.

یک محقق حوزه صنایع غذایی در پژوهشی فرآیند ساخت یک محصول جدید خوراکی را تشریح و در یک مطالعه موردی ساخت بستنی غنی‌شده با روغن امگا-۳ ماهی را بررسی کرده است. ...